Salpicão

INGREDIENTES

1 peito de frango grande
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de milho verde (escorrida)
1 lata de abacaxi em calda, picada
1 maçã do tipo nacional descascada e picada
150 g de uvas passas Cia do tempero
2 caixinhas de creme de leite
1 pote grande de maionese

MODO DE PREPARO
Coloque o frango em uma panela de pressão, cubra com água e junte o caldo de galinha
Depois que dissolver o tablete, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão até o frango ficar bem macio, desmanchando
Espere esfriar um pouco e desfie o frango
Em uma tigela grande misture o frango, o milho, o abacaxi, as uva passas e a maçã
Adicione o creme de leite e a maionese e regue com a calda do abacaxi e mexa bem (use a quantidade que achar necessário, em geral, eu uso toda a calda da lata).