Carne assada ao Chimichurri

INGREDIENTES

Carne:
1 e 1/2 kg de contra-filé inteiro
2 cebolas
4 dentes de alho
3 colheres de café de chimichurri Cia do tempero
1 colher de sopa de sal
Pimenta-do-reino Cia do tempero  a gosto (de preferência moída na hora).

Batatas:
6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
Orégano Cia do tempero
Manjericão desidratado Cia do tempero , sal e azeite a gosto

MODO DE PREPARO
Carne: Em um processador, bata as cebolas, os dentes de alho e o sal até virar uma pasta (se necessário coloque um fio de óleo)
Reserve em um pote e misture com o chimichurri picante, pimenta-do-reino e reserve
Sobre uma tábua, corte o contra filé em fatias até 2/3 de profundidade (de 8 a 10 dependendo do tamanho da peça) sem separar as fatias
Coloque a carne em um recipiente e tempere a carne por entre as fatias o por fora
De preferência deixe a carne temperada na geladeira pelo menos 2 horas para pegar sabor.
Batata: Descasque e corte as batatas e coloque em um recipiente
Depois coloque o orégano, o manjericão e o sal e misture bem
Regue com azeite e misture novamente
Pré - aqueça o forno em temperatura média (250ºC) por 10 minutos
Coloque a carne em uma assadeira grande e as batatas em volta
Cubra a assadeira com papel alumínio
Leve ao forno por 1 hora
Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos para a carne assar um pouco mais